＞イラストレーターで開いたとき
「画像　粗い」で検索してください。

＞よい本とかありますか？
初心者向けの本は腐るほど出ています。店頭で自分の目的に合ったモノを探してください。
マニュアルも参考書も、基本的な事が書かれているものが大半で、あとは自分で色々と試していくものです。自分のスキルが本やネットだけで向上するわけではありません。