画像とマスターページの使い方

はじめまして。DTPの仕事をしております。
OS10.3.9　QXをずっと使っていて、InDesignCS2を初めて使用します。
すごく基本的な質問だと思うのですが、本などをみてもよくわからないのでどうぞよろしくお願いいたします。

1）配置データ
eps、tiffだけでなく、psd、aiなどもOKとあるのですが、みなさん実際にpsd、aiを配置して入稿しているものなのでしょうか？　特に問題は起きないものなのでしょうか？（No.11855の方の質問と似ているような気がします・・・愚問でしたら申し訳ありません。。。）

2）マスターページ
最初は動かせなくて困っていたのですが、やっとオーバーライドとやらの方法がわかりました。
が、書籍のような同じ本文組で数百ページをくむ場合、ページごとにひとつひとつオーバーライドをしなければいけないのでしょうか？

教えてください。よろしくお願いします。