ちなみにタグはどんな感じになってますか？
不都合のない程度でいいので、書いてみてください。

(-_-メ) 様、早速有り難うございます。
参考書の事例をコピペしながら作っているような状態で、タグの事も詳しくは分かっていません。申し訳有りません。

<SJIS-MAC>
<vsn:5><fset:InDesign-Japanese><ctable:=<Black:COLOR:CMYK:Process:0,0,0,1>>
<dps:NormalParagraphStyle=<Nextstyle:NormalParagraphStyle>>
<pstyle:NormalParagraphStyle><clang:English\: USA><cr:1><crstr:おおさかたろう>,大阪太郎<cr:><crstr:>,大阪市北区茶屋町１,00-1234-7890
<cr:1><crstr:おおさかじろう>,大阪次郎<cr:><crstr:>,大阪市北区茶屋町２,00-1234-7890

上記テキストを配置した後で、テキストを選択して表に変換しています。

よろしくお願いいたします。

これを流し込んで、列の区切りをカンマにして、表に変換しているわけですよね。
ここに書かれているタグは、文字としてのカンマにルビが振られています。
で、列の区切りをカンマにして表に変換してしまっているので、親文字としての
カンマが消滅し、もちろんそれに付随しているルビも飛んでしまっていると。

<crstr:ルビ文字ルビ文字>は、直後の文字にルビを振るコマンドなので、
いまのままだと、カンマに対してルビが振られてしまっているんですよ。

また、ルビ文字自体も、いまのままだと、大坂太郎の「大」の字に対して
「おおさかたろう」というすべてのルビ文字が振られてしまっています。

【修正個所】
・ルビのタグを名前の直前に
・ルビ文字は、適切な位置に半角なり全角なりのスペースを入れる
　　例）おお さか た ろう
・それが面倒ならグループルビのタグ<cmojir:0>と<cmojir:>で
　親文字を挟む
・行頭のカンマは不要
　＝表に変換した時に余計な列が出来てしまう
　　表に変換した後に、列削除してもいいですが……

このあたり、見直してみてください。

(-_-メ) 様、お世話になっております。

ご指摘の通りタグが間違っていましたので、グループルビのタグも使用して、思うような流し込みが出来ました！
有り難うございます！！

もう少しじっくりと勉強したいと思います。
有り難うございました。