１）
（Adobeアプリケーション実装の）JavaScriptでは特定の言語のクラスを呼び出すことはできません。
Mac環境ならば、Javascript中にAppleScriptを記述して、その中でUnixレイヤーを呼び出せば可能です。
値の受け渡しはJSONなどで別途に行う必要があります。

２）
アプリケーション間通信は、わずかにBridgeTalkなどがありますが、書き方に癖があってあまり使い勝手のよいものだとは思いません。
やはりAppleScriptならば、このへんは強いです。一長一短、適材適所ということはありますが。

＞（Adobeアプリケーション実装の）JavaScriptでは特定の言語のクラスを呼び出すことはできません
そうですか…。MacとWinでの使用が前提ですので、
AppleScriptを使用しないでと考えると難しそうですね…。
重めの処理をどっかに投げられればと考えてたのですが…。

＞アプリケーション間通信は、わずかにBridgeTalkなどがありますが…
ををっ、これは使えそうですね。
深く調べてみます。

＞せうぞーさん
レスありがとうです！参考になります。有難う御座いました！