なんかこう、根本的に本としてそういうのはアリなんでしょうか？
かなりヘンだと思いますが。＜ためしに本屋さんに行って片っ端から見てみてください。

スプレッドの分離禁止にしてしまえば、できなくないです。

3ページ以上のドキュメントを作成したら、
まず、ページパレットのパレットメニューで「ページを移動許可」のチェックを外します。
次にページパレットで1ページめを選択して、「ページ番号とセクションの設定」の「スタイル」を算用数字以外のものにします（例えばA,B,C）。
次に2ページめを選択して、「ページ番号とセクションの設定」の「ページ番号割り当てを開始」にチェックを入れ「1」とします（「スタイル」は「1,2,3,4」を選択します）。

「ページを移動許可」のチェックを外すのではなく、せうぞーさんがおっしゃっているように「スプレッド分離禁止」にしてもOKです。

市川せうぞーさん、YUJI さん
早速設定させていただきました。
ありがとうございました。さらに研修に励みたいと思います。