テキストフレーム属性

初心者です。win INDESIGN CS4を使い始めて１ヶ月です。
テキストフレームに入力する文字の属性はどこでコントロールしますか？
どこで設定したのか、カラーブルー、センターぞろえ、フォントとQ数もいつも同じでもどすことができません。後からの変更はできますが、新たにボックスをつくるとまた元にもどった設定値になってます。（色も青のまま）。文字スタイル、段落スタイルの設定もした覚えがないのですが。。。テキストフレームの属性をこのドキュメント上でいったん初期値に戻すにはどうしたらよいでしょうか。。

ドキュメントデフォルト、アプリケーションデフォルト
どちらかで検索すれば、答えはすぐ見つかると思います。