検索・置換の方法が分かりません

InDesign CS3を使用しています。

欧文フォント（LinotypeUnivers）を設定した文中に「&」が出てくるのですが、
このフォントの形が普通の「＆」に見えないので、
そこだけ、Helveticaなどに変えようと思っています。
（添付参照してください。）
検索置換の機能で、一括でそういった変換はできるのでしょうか。

ふだん、検索置換は使用しているのですが、
今回のような場合の置換方法が分かりません。

よろしくお願いします。