MAC標準のエディットでタグ付きテキスト（Shift_JIS）を扱う前に

MAC標準のテキストエディットでタグ付きテキスト（Shift_JIS）を扱う前に
ファイルのエンコーディング設定を日本語（Mac OS）に変える方法を探しています。
Shift_JISのタグ付きテキストを日本語（Shift JIS）のエンコーディングで扱うとバックスラッシュなどが全角に置き換わるのを防ぐのが目的なのですが、
用語説明内のスクリプトではなく、System Eventsを使うものなのでしょうか？
tell application "TextEdit"
　activate
　tell application "System Events"
　　keystroke "," using command down
　end tell
end tell
↓
click pop up button "ファイルを開くとき："
click pop up button "ファイルを保存するとき："
環境設定を閉じる

特殊文字の扱いを参考に、バックスラッシュをユニコードに置き換えることで
エディタのエンコーディングを変えなくてもタグを配置できるようになりました。

[基本表]
↓
<tstyle:\[Basic Table\>
↓
<tstyle:<005C>[Basic Table<005C>]>