データ結合について

CS2にてデータ結合を試しています。
バリアブルのDM等の使用を想定しています。
エクセルのデータを表・裏両面に流したいと考えていますが、
2頁にわたるデータを複数レコードで面付けするにはどうしたらいいか悩んでいます。
もう１つ，表と裏で流す方向を変えたいのですが，オプションの選択項目にでてきません。
可変データ処理をしている方，ありましたら教えてください。