ユーザガイドの398ページをご覧ください。

まる様、ご返答有難うございます。マニュアルを見つつ「用紙設定」や「プリント」を開いてもマニュアル通りのプリントダイアログボックスが出て来ません、EPSON（仕様中のプリンタ）の名前のついた簡単なダイアログボックスしか出ません。ひょっとしてプリンタドライバがインストールされてないなんてことがあるのでしょうか。IllustratorやWordはふつうにプリントできます。最初の設定は全部業者まかせでしたので、基本の「何をどうチェック」すれば良いのかもわかりません。プリンタドライバを再インストールしたほうがよいのでしょうか、その時に何かアンインストールしなけれならないものがあるのか、とても不安です。

Indesign1.0ではわかりませんが、マニュアルと同じだと思いますがヘルプでタイル印刷を見て下さい。
プリンタドライバ・・・機能拡張→プリンタ記述ファイル
プリンタは機種名も書くべき

Indesign1.0は使い物にならなかったバージョン（文字組が変わったり…）
従って、2.0のUP版は安かった。もう2.0は買えないでしょうけど

2.0には間違いなくその機能があります。おそらく1.0（1.0は使ったことがありませんが）にも。
まるさんのレスを見ても解決しないのは不思議ですが、一応こちらの過去ログURLも示しておきます。
https://dtp-bbs.com/indesignbbs/archives/2006/06/06/1605009230.html

あ、よく読んでなかった（＾＾；
プリンタのこと、EPSONとしか書かれていませんね。
非PSプリンタなのでは？