もうちょっと具体的な用途を書かないと、レスもしづらいと思いますが。
「サイズ」というのが、ファイルの容量の事を言っているのか、画面で見る寸法の事を言っているのかも不明です。

前者であればJPG自体が不可逆圧縮なので、サイズが変わるのは当然です。

＞「サイズ」というのが、ファイルの容量の事を言っているのか、
　それはないでしょ^^
　ラスタデータとベクトルデータですから、データ容量が同じになる方が奇跡。

　この場合、一体何でJPEGデータを見たのかが最大の問題でしょうね。
　あとは、どういうオプションでJPEGにしたのか。

　まずは、データサイズ（寸法）と解像度の関係を理解していただきたいところです。

説明が不足しているようですみません。全くの素人で何もわからないまま使っているもので。サイズとは寸法のことでした。

＞一体何でJPEGデータを見たのかが最大の問題
ということですが、
Windows Picture and Fax Vieweで開いてプリントアウトすると寸法が違ってきます。
photoshopCS2で開くと寸法は合っています。

用途ですが、Illustratorがインストールされていないパソコンで、EXCELで図面の貼り付け等をして使いたいので。

でも、製図なので正確な縮尺では無いと困るのです。

Illustratorの本を見ても良い方法が見つからなくてご相談しています。

＞EXCELで図面の貼り付け等をして使いたいので。
＞でも、製図なので正確な縮尺では無いと困るのです。

最終的にExcel印刷で正確なサイズというのは、画像形式に関係なく難儀ですね。
ひとまず10cmぐらいの目盛りを記入した状態でPNGで書き出して、EXCEL側で手動であわせてみてはどうでしょう？

> でも、製図なので正確な縮尺では無いと困るのです。

エクセルでそれは非常に難しいと思います、そういう用途向けに作られていないですから。
JW-CAD等はダメなのでしょうか？

>あとは、どういうオプションでJPEGにしたのか。

　こっちも、よろしく

いろいろとご回答頂きありがとうございます。
返事が遅くなりましたがよろしくお願いします。

>あとは、どういうオプションでJPEGにしたのか。

ですが、ファイル→データ書き出しでファイルの種類でJPEGを選択してJPEGファイルにしました。

だから、、 JPEGにするときのオプション設定があるでしょ？
それを聞いてるんですが。

製図にexcelを使う理由は分からないけど，とりあえず，jpegではなくtifを入れてみてください。

AI8、AI10(手元に、9がないので)でJPEGを作り、Excel2003に貼り付けました。WinXP上でです。

で、Excelでサイズ確認(図の書式設定/サイズ)しましたが、
単位変換誤差範囲内でサイズを認識をしています。

単純に、Windows Picture and Fax Vieweの認識が変なだけじゃないですか？